Nepodceňujte oxidační stres! 7 jednoduchých tipů, které Vás ochrání před oxidačním stresem

Každému z nás se v těle přirozeně vytvářejí tvz. reaktivní kyslíkové formy, známé jako volné radikály, jejichž převaha je v organismu nežádoucí. Proto je pro udržení rovnováhy třeba přijímat dostatečné množství antioxidantů. Vědecké výzkumy dokazují, že zdravá rovnováha je velmi důležitá pro správné a bezvadné fungování celého organismu a jeho imunitního systému, kdy právě naopak volné radikály pomáhají v boji s patogeny, které způsobují infekce a záněty v organismu .

Ztráta rovnováhy mezi volnými radikály a antioxidanty se nazývá oxidační stres, který je spoluodpovědný za množství zdravotních komplikací. Oxidační stres ovlivňuje vitalitu a imunitní systém našeho organizmu, rychlost stárnutí buněk, což v konečném důsledku ovlivňuje kvalitu našeho zdraví a tedy i života.

Naše buňky pociťují stres stejně jako my!

Při převaze radikálů se zvyšuje hladina stresového hormonu – kortizolu v organismu, což snižuje tvorbu T-lymfocytů (bílých krvinek) důležitých pro správně fungující imunitní systém. Oxidační stres tak přispívá ke stárnutí buněk, tkání, a tedy i celého organismu.

Za normálních podmínek je oxidace chemický proces, který je potřebný a běžně probíhá v lidském organismu. Volné radikályobsahují lichý počet elektronů, což jim dovoluje snadno reagovat s jinými molekulami a proto při převaze volných radikálů vznikají po celém těle neřízené oxidace. V takových případech dochází k poškození buňky a DNA, následkem čehož vzniká velké množství onemocnění, především Parkinsonova a Alzheimerova choroba, diabetes, ateroskleróza (ucpávání krevních cév), záněty a infekce v organismu, hypertenzi. vysoký krevní tlak), srdeční onemocnění, onemocnění degenerující nervovou soustavu, a v neposlední řadě rakovina.

Kdy nastává v organismu převaha volných radikálů?

Tvorba volných radikálů je v organismu naprosto normální a je součástí složitého systému těla, kterým si udržujeme zdraví. Volné radikály se tvoří, například. při procesech, jako jsou cvičení, nebo jako odpověď imunitního systému na lokalizovaný zánět v organismu. Na tvorbu volných radikálů máme však velký vliv i my sami i prostředí, ve kterém žijeme.

Nerovnováhu mezi radikály a antioxidanty způsobuje vystavení organismu působení ozonu, pesticidů a čisticích prostředků, různých druhů záření (sluneční, UV, radioaktivní, e-smog, ionizující). Také velký podíl má také kvalita prostředí a ovzduší, ve kterém žijeme.

Stravování s vysokým obsahem cukrů a tuků, časté požívání alkoholických a omamných látek a léků či kouření. To jsou všechno faktory, které dokážeme sami ovlivnit a přispívat tak každý den ke zdravé rovnováze mezi volnými radikály a reaktivními kyslíkovými formami.

Jak se tedy chránit před oxidačním stresem?

Antioxidanty jsou látky, které si tělo neumí vyrobit, proto je musíme záskat ze stravy. Antioxidanty snižují reaktivitu nebo zcela deaktivují volně radikály. Antioxidanty přispívají k zachování původních fyzikálních a chemických vlastností organismu, protože brání samovolné oxidaci potravin a jiných prvků nacházejících se v organismu. Podle mnoha vědeckých studií má jejich užívání příznivé účinky na zdraví (snižují pravděpodobnost vzniku srdečně-cévních chorob a některých typů rakoviny), na správně fungující imunitní systém i na zpomalení stárnutí organismu.

Na začátek je třeba si uvědomit, že není možné se úplně vyhnout volným radikálům a oxidačnímu stresu. Existují ovšem věci, které můžete udělat, abyste minimalizovali účinky oxidačního stresu na vaše tělo. Hlavní věc, kterou můžete udělat, je zvýšit hladinu antioxidantů a snížit tvorbu volných radikálů.

1. Získejte ze své stravy více antioxidantů. Antioxidanty lze dělit na přirozené (v přírodě nebo v dané potravině se přirozeně vyskytují) a syntetické (vytvořené bez patřičného relevantního výskytu v přírodě).

• Vitamin A (retinol) – zpomaluje procesy stárnutí v organismu, hraje významnou roli v imunitních i reprodukčních procesech, podílí se na růstu kostí a pomáhá udržet zdravou pokožku (chrání organismus před poškozením vlivem slunečního záření), pomáhá udržovat správnou funkci oční sítnice i dýchacích cest, pomáhá normální funkcí žláz a rezistencí vůči infekcím. Zdroj: potraviny rostlinného původu – špenát, brokolice, meloun, karotka, paprika, kukuřice, rajčata, zelí, broskve, meruňky, potraviny živočišného původu – játra, mořské ryby, rybí tuk, sýry, máslo, vaječný žloutek, mléko.
• Vitamin E (tokoferol) – je nejdůležitějším antioxidantem v našem těle, proto se používá při léčbě onemocnění, kde hrajeoxidační stres velkou roli. Kromě toho ovlivňuje tvorbu červených krvinek, přispívá k obnově tkání a zpomaluje proces stárnutí buněk a tkání. Zdroj: obilné klíčky, zelí, špenát, rostlinné oleje, ořechy, sójové boby, zelená listová zelení, celozrnná mouka, vejce či ryby.
• Vitamin C (kyselina L-askorbová) – reguluje metabolismus aminokyselin, udržuje pevnosti cévních stěn (zejména kapilár), podporuje vstřebávání železa, stimuluje tvorbu bílých krvinek, má velký podíl na správném vývoji kostí, zubů a chrupavek podporuje tvorbu kolagenu. Zdroj: citrusové ovoce (zejména kiwi), zelená a červená paprika, brokolice, jahody, kapusta, rajčata, šípky, květák, brokolice, petrželka, chilli papričky.
• Selen – výborným zdrojem selenu jsou ryby, měkkýši, červené maso, vejce, slunečnicová semena, kuře, česnek a oříšky. Zelenina může být také dobrým zdrojem, pokud se pěstuje na půdě s bohatým obsahem selenu. Pozor! Je možné konzumovat pouze v určitých dávkách, protože větší dávky mohou způsobit otravu

 Dostatek antioxidantů obsahuje i cibule, olivy, z řad koření majoránka, kurkuma, skořice, šalvěj, zelený čaj, či melatonin.

7 způsobů ochrany před oxidačním stresem

Pravidelně cvičte, resp. pravidelně se hýbejte. Pravidelné cvičení je obecně spojeno s delší životností, s menšími účinky stárnutí a se sníženým rizikem rakoviny a jiných nemocí.

Nekuřte. Vyvarujte se i delšímu pobytu v zakouřených prostorách (pasivní kouření).

Používejte chemické prostředky opatrně. Nevystavuje se nebo svoji pokožku působení čisticích prostředků a chemikálií (používejte gumové rukavice a roušku), předcházejte zbytečnému ozáření (slunečnímu bez prostředku na opalování). Musíte si však uvědomit i jiné zdroje chemické expozice, jako jsou pesticidy používané k ochraně zeleniny a ovoce proti škůdcům a plísním (omývat před spotřebou).

Používejte opalovací krém. Opalovací krém zabraňuje poškození pokožky ultrafialovým světlem. Do kosmetických výrobků se přidává komplex účinných látek s antioxidačními vlastnostmi (vitamin E, C, A, beta-karoten, selen, enzym, superoxiddismutáza), který odstraňuje volné radikály vznikající na povrchu a uvnitř kůže, jakož i produkty metabolismu vlivem slunečního záření, znečištěného životního prostředí.

Snižte příjem alkoholu a jiných omamných látek a léků.

Nepřejídejte se. Studie ukázaly, že přejídání a neustálé stravování udržuje vaše tělo ve stavu oxidačního stresu častěji, než když jíte v přiměřeně vzdálených intervalech, a jíte malé nebo střední dávky.

Nepřejídejte se. Studie ukázaly, že přejídání a neustálé stravování udržuje vaše tělo ve stavu oxidačního stresu častěji, než když jíte v přiměřeně vzdálených intervalech, a jíte malé, nebo střední dávky.

Jezte pět porcí denně složených z různých druhů ovoce a zeleniny. to je nejlepší způsob, jak maximalizovat množství antioxidantů v organismu. Odborníci se shodují na tom, že účinnost přírodních antioxidantů přijímaných přirozeně je výrazně vyšší, než u stejné dávky podané ve formě potravinového doplňku.